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専業主婦のつぶやき

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梅酒の季節

この季節になると、そろそろ、青梅が売り出されます。梅酒を作られる方も多いのではないでしょうか。

私も、青梅を買ってきて、氷砂糖とホワイトリカーに漬けて、梅酒を作ったことがあります。寝かせば、寝かせるほど、味に深みが出て、おいしくなる梅酒私は、お水で割って、氷を浮かべて、いただくのが好きです。

梅酒って、お家によって、ちょっと味わいが違っていて、よそのお家の梅酒を飲ませていただいたりすると、嬉しいですよね

ホワイトリカーの代わりに、食酢に漬けると、梅シロップになるそうです。これなら、お子さんでも飲めます。全日本氷糖工業組合のレシピ、ぜひ、見てみてください

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